普洱茶是我国黑茶中的精品，因其独特的香韵而闻名于世。蔗糖脂肪酸酯：乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。生物降解性强，残留物无污染。

2011中国（广州）国际茶博会今天举行海湾茶业新品发布会，记者从会上获悉，云南安宁海湾茶业有限公司推出了两款植入了电子身份证的普洱茶饼礼一大同辛亥革命纪念茶、海湾一号茶，消费者随时可以在厂家的卡片阅读器上查阅这些产品的相关资料。甘油单酯由于可以100%被生物降解，降解产物为甘油和脂肪酸，无毒，具有很高的安全性。

据行家介绍，在2005年以前，普洱茶饼的身份辨认以竹签作为防伪手段。近年来，随着科技和电子信息技术的发展，识辨的手段不断创新改革，用电子身份证作辨识是最新的发展。单、双甘油脂肪酸脂：在食品工业中用于品质改良、充气、食品乳化、粘度调节、结晶调整、保鲜防腐等特性。云南安宁海湾茶业有限公司推进改革的尝试，被人称为是普洱茶饼的“第一饼”电子身份认证。安赛蜜、阿斯巴甜：都是甜味剂，相对而言安赛蜜的安全性更高，它没有营养，口感好，无热量，在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂）。阿斯巴甜的安全性曾引起广泛质疑，在食品工业中正在逐渐被取代。

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