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购买普洱茶遵从“五不政策”

摘要:如今市场产品讲究包装精美,因此购买普洱茶时经常遇到挑茶难题,对此,专家提供ldquo;五不政策rdquo;。 第一、不以年…

如今市场产品讲究包装精美,因此购买普洱茶时经常遇到挑茶难题,对此,专家提供“五不政策”。

 

购买普洱茶时经常遇到挑茶难题

 

第一、不以年代为标准

 

“年代只能参考,不能尽信。”对普洱茶来说,年代越久越好(因为普洱茶越陈越香),但越久指的是要放在仓储地点合适的普洱茶才越陈越香,避免喝到在潮湿空间存放的“老”普洱。以上是普洱茶饮料中常见的一些食品添加剂,大部分添加剂国家都有严格的剂量规定,在规定范围内使用是安全的,一旦剂量超标,就有可能对人体造成伤害。

 

第二、不以伪造包装为依据

 

市场上,包装风潮一直有夸张向上的趋势,特别是在茶,月饼这样的产品上。伪装包装,为了取得群众的共识,在购买时慎重注意时间、地点、价格。可换一个角度想,就算单瓶饮料的添加剂含量是安全的,但是如果有人长期大量饮用含有添加剂的饮料,甚至把饮料当水喝,那么添加剂的毒性就会在体内积少成多,同样对人体造成影响。

 


第三、不以深浅汤色为借口


有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下,例如置茶量少一点,出水时间快一点。如此一来即能多少“盖”过去些。切记真理只有一点,就是越陈越香,越泡越好喝,茶的汤色是极富生命力的,而不应有闻之杂味久久不退,喝之喉头不悦之怪现象。所以,饮料不是不可以喝,但是一定要适量。如果是因为追求自然、健康而选择普洱茶饮料的话,那么,在不忙的时候,动手泡一杯真正的、纯天然的茶,会离您的初衷近很多,因为茶叶里的很多营养价值是普洱茶饮料远远达不到的。


第四、不以添加味道为假象


生茶品唯一的味道就是樟香味、陈年老味老韵。熟茶品就可能因人为发酵的轻重而有所谓的几分熟几分生的争议存在,分辨最好的方法就是渥堆发酵越少的茶品及在拼配蒸压时间越短越佳。2011年5月底,一款包装独特,外观清雅的普洱茶饮料——“东方树叶”让人眼前一亮,其电视广告中,三段剪纸动画简述了中国乌龙茶、蒸青绿茶、红茶漂洋过海的历史,充满了传统文化的气息。“东方树叶”以“O卡路里”、“100%茶叶自然抽出,绝不使用茶粉”等为宣传点,致力于在饮料市场开创一片蓝海。


第五、不以霉味仓别为号召

 

仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环。所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间,谓之仓别。普洱茶饮料的分类上来看,“东方树叶”算得上是真正意义上的纯普洱茶饮料了。它尽量保留了茶叶最原初的味道和营养价值,无糖、无热量也符合人们的健康诉求。东方树叶红茶、茉莉花茶、绿茶三种普洱茶饮料的茶多酚含量分别大于等于180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg。区别在于:干仓自然发酵即是茶品在自然、干净通风的环晓中存放。此过程较缓慢。湿仓发酵则是给茶品一个近乎稳定“周而复始”循环的空间,让它在相对稳定的环境中迅速发酵,每天呼吸发酵很快,利用高温、高湿、高热的方式促使它迅速达到“陈茶”的伪质,此时汤色虽很好看,可口感却跟不上。

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