在我国西南边陲的原始森林里，生长着一种古老而又神奇的树叶，流传千年而又常喝常新，被称之为普洱茶的聪明叶子，正越来越受到世人的青睐和追捧。老茶新贵的重要原因就是，普洱茶是健康之茶、阳光之茶、生命之茶！普洱茶三大主产区的名山名茶都有各自的独特之处。
有一座山叫景迈山
景迈山座落在普洱市澜沧县惠民乡的北面，南与西双版纳勐海县相接，西与缅甸相连，山上居住着布朗族、傣族等民族，这里地处亚热带地区，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，山上的古茶园面积近三万亩，茶叶种 植历史有一千八百多年，是世界上古茶园面积最大，生态环境保存最完美的茶山，景迈山的茶叶集“和、大、贵、美、吞”的气质为一身。自元代起这里的茶叶就销 往缅甸、泰国等东南亚国家，明代以来就是皇室贡品，清朝更是把这里的茶叶作为重要的贡茶。1729年清雍正皇帝在普洱（今宁洱）设府，专门派官员驻扎在 此，负责茶叶的收购并运往京城，普洱府成为茶叶收购与销售的集散地，也是茶马古道起源的发祥地，一时车水马龙，热闹非凡，从这里走出去的茶叶也因此得名为 普洱茶。
景迈山万亩千年古茶园与茶文化被联合国粮农组织列为“全球重要农业文化遗产保护试点”，2012年11月17日被国务院公布为全国重点文物保护单位，并成功入选《中国世 界文化遗产预备名单》，成为世界上唯一以茶文化为主题来申报世界文化遗产的茶山。景迈山景色优美四季如春物种丰富，是一部茶文化百科全书，哎冷山、祭茶 坛、公主坟、八角塔、茶文化园、茶魂树、布朗古寨、古柏听经、蜂神树、大平掌等等，无一不在述说着关于茶的故事，景迈山的云海更是令人如痴如醉……毫不夸 张地说，景迈山是全世界最美丽的茶山！
景迈山古茶香气突显，山野之气强烈，由于景迈茶与森林里的各种花草树木混生在一起，茶叶中具有强烈的山野之气，是乔木古树茶中山野气韵最明显的，而且还具 有特别的、浓郁的、持久的蜜香和花香，是普洱茶香气中最高境界的香——兰花之香！另外，景迈茶属涩底茶，涩味较明显，正是这涩味掩盖了茶汤的醇厚感，而让 人产生了入口显“薄”的感觉。景迈山由于地底下蕴藏着巨大的铁矿，生态环境一流，茶叶品质得天独厚，古茶园面积庞大，产量相当高，其价格始终处在中低水平，是诸茶山中性价比和升值空间都有较大的优势。
有一种味叫勐海味
勐海茶山众多，素有普洱茶第一县之称，人们耳熟能详的有南糯山、布朗山、巴达山、勐宋、贺开等，如雷贯耳的老班章就在布朗山中，800年的茶王树就隐居在 南糯山古茶林里，这里的古茶园连片在一起，每年的春天，这里呈现出的景象，没来过的人是无法想象的，用“我为茶狂”来形容一点也不为过，而这里的民族都信 奉南传佛教，他们可以集资几百上千万来修建一座宫殿般的寺庙，但决不愿出一分钱把通往茶山的路平整一下，有的茶山连皮卡车和摩托车都上不去，只能徒步。千 金易得，一茶难求啊！就像炒股一样，追涨杀跌，越是难求越要求，不把背来的那一捆捆钞票全部扔在茶山上是誓死不愿回头的，久而久之，我把这种非理性的行为 叫做勐海味，这里面究竟是茶味更香还是钱味更浓？或是二者拼配出来的才是真正的勐海味？班盆老太太阳光下晒钱的那一幕，实在是耐人寻味……
勐海味还体现在以布朗山为主的各山头味上，我把它们大致归纳为：霸气冲天老班章，韵味十足南糯山；涩生津流勐宋香，透过迷雾见贺开；苦茶甜茶老曼娥，巴达 有个章朗寨；野性难驯大黑山，路人皆知布朗茶。所以在勐海，懂茶的沉浸在这气足苦重的回味中，不懂茶的也要沉浸在这现炒现卖的兴奋中，陈年专家也好，现炒 专家也罢，反正从茶山回来的都是专家，都会编出许多故事，都能品出许多味来，勐海是一个什么人都会来滚打一番的地方，勐海味的形成不是偶然的。勐海，傣语 为“勇敢者居住的地方”，来勐海茶山的人自然也就是勇敢者了，有勇敢者不敢想不敢做的事情吗？勐海不仅是普洱茶第一县，也是制造茶专家第一县，勐海的茶农 一年收入几十万是小儿科，收入几百万的也很淡定，年轻人骑着摩托车在城里违章了，还没等交警开好处罚单，直接扔下摩托车就拜拜了，回家采几斤茶叶摩托车就 又来了，谁耐烦去交罚款？这年头，有房有车有船都不如家里有茶的任性！
最能体现勐海味的莫过于勐海大大小小众多代客发酵熟茶的厂家了，不管什么厂，发酵出来的熟茶永远是一个味，许多老茶客一闻就知道这是在勐海发酵的，有些厂以全年代客发酵熟茶为生，可发来发去始终发不出新意来，茶商都知道，找熟茶去勐海，找便宜的熟茶更要去勐海。
勐海味究竟是什么味？是茶味又不完全是茶味，既具体又抽象，看得见摸不着，在舌尖上又在心里面，是自然的又是人文的，勐海味，五味杂陈。
有一个符号叫易武
易武是一个镇的名称，归西双版纳勐腊县管辖，易武又不完全是一个地名，在做茶人的眼里易武是一个符号，易武茶是古六大茶山的总称，易武茶名气很大，清朝 时，易武老街子上茶号林立，传承至今的百年老号就有同庆号、同兴号、宋聘号、杨聘号、福元昌等等，但易武茶又不仅仅只是易武镇的茶，其实古六大茶山易武只 占了一个曼撤，悠乐（今基诺山）是归景洪市管辖的，其余四个如：倚邦、蛮砖、革登、莽枝都在象明地界上，只因为易武老街子从清朝起就是这一带普洱茶的交易 中心，茶号集中马帮又多，久而久之，易武就成了这一带茶叶的代名词。值得多说一句的是，凡从易武出来的普洱茶，饼形周正，包扎规范、紧致、漂亮，杀青工艺 也没得说，这是历史原因造就的易武茶，一是清朝政府长年在此收茶，对制作工艺的要求自然要高些；二是这一带茶农的祖先很多是从石屏或其他地方随马帮迁徙过 来的汉民，在手工艺方面自然更灵活些。代代相传，至今仍保持着这些优良传统，这也是茶农们引以为豪的和茶商们津津乐道的地方。
易武茶自然有易武茶吸引人的地方，其最明显的特点是茶汤香甜柔顺不张扬，稳定持久耐冲泡，初时不显山不露水，但越喝越有韵味，老茶客称之为喉韵。易武茶是 识货朋友的最爱，每年春天上山寻茶的基本都是老客户。所以，易武茶从来不愁卖，价格也是几大茶区里最坚挺的。今年春茶各茶区的价格下滑厉害，唯易武茶纹丝 不动，一是茶客真喜欢：二是茶叶产量低；三是古六大茶山的名头并非浪得虚名。两百多年的茶文化积淀也让喜欢易武茶的人沉迷于此，不管外面的冰岛、老班章怎 么折腾，我只钟情易武茶，痴心不改。
易武茶以沉稳、韵长、不张扬著称，一旦沾上了就很难罢手，如果说勐海茶是以先声夺人见长，那么易武茶就是以后发制人缠人。广东人喜欢把班章茶和易武茶比作 两公婆，前者阳刚为公，后者阴柔为婆。班章茶很明确，就是指老班章寨子的茶，易武呢？具体是指哪个寨子哪个山头的茶？不明确了吧，易武茶就是一个符号，它 泛指易武地区和象明地区等茶山的总称，是历史演变至今的一种文化，难不成老班章妻妾成群？嘿嘿，广东人的想象力有点搞笑！易武茶彰显的是一种皇家风范，历 史长河淌过了近三百年，清朝遗风在这里仍随处可见，皇帝御赐的牌匾，先人留下的字号一直在使用，制茶工艺仍然保持着严谨的态度，易武茶不仅仅是茶，更是对 历史的尊重，是对文化的传承，易武茶始终在坚持走自己的“茶马古道”。
版权声明：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请联系删除。
 |
 微信号：13911756798 |
 QQ号：2869702 |
