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普通消费者购普洱茶常陷入的消费误区

摘要:普通消费者购买普洱茶叶常常陷入的误区,原来时间对于普洱茶的关联性十分重要,包装对于贮存也有一定的影响,主要体现在以下三点:…

普通消费者购买普洱茶叶常常陷入的误区

 

普通消费者购买普洱茶叶常常陷入的误区,原来时间对于普洱茶的关联性十分重要,包装对于贮存也有一定的影响,主要体现在以下三点:

 

●超过年限,逐渐“炭化”

 

虽然存放时间的长短会对茶叶的口感产生一定的影响,但是这个时间并非没有限制。生茶由于发酵时间长,所以,保存年限在七八十年左右,而熟茶由于经过了“渥堆”发酵,保存年限在四五十年左右,超过了年限,生茶和熟茶都会逐渐“炭化”,相当于死亡。章发表后我才发现,原来Mong Lung在缅甸孟萨,坐标为北纬20°43′5″,东绎99°36′2″;Mongkyeng也在孟萨附近。

 

●时间越长,发酵越慢

 

业内专家表示,高档普洱茶的茶叶应是上等的毛茶,内外一致无拼配,再加上合理的发酵条件,主要是其自然发酵的过程,即口感、汤色、香气等综合内质的一种转化过程。事后的研究发现,解放前的缅甸掸帮和云南的关系非常密切,云南做普洱茶,它也做普洱茶。即使到了解放后,老挝、缅甸还时常有普洱茶以边境贸易的形式进入中国。文它们都是金三角靠近老挝、泰国的缅甸的村落,地处金三角的中心地带,国民党残军的司令部一度就在孟萨。尤其是10年以上的老茶饼,因为时间越长,发酵速度越慢,和两三年的茶饼也难以区分。

 

●锡纸包装,不利发酵

 

锡箔纸包装的沱茶虽然外观好看,但却不透气,阻碍了茶叶自身的发酵。普洱茶没有便携的真空小包装,也没有合适的茶叶罐能容纳。因此市面上的包装多为绵纸包装。通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,一些老茶饼内会有一张糯米纸,印上名称,俗称“内飞”,也是识别的方式之一。1970年代,在香港人的参与下,更是掀起了边境普洱茶的热潮,大量的产自泰国、老挝、缅甸、越南的大树普洱茶以普洱茶、六堡普洱茶、六安普洱茶的名义进入香港、马来西亚、新加坡等地。这些普洱茶工艺相对粗糙,但除了北越的合江普洱茶因为植物本身的特点,条形比较好辨认以外,其他的普洱茶都很容易和云南普洱茶混淆。

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