普洱茶古树茶圣地昔归访茶

昔归自然村，隶属于云南省临沧市临翔区邦东乡邦东村，属于山区。距离邦东村委会12公里，距离邦东乡政府16公里。国土面积3.82平方公里，海拔750米，年平均气温22℃，年降水量1100毫米，全村有耕地总面积295亩，人均耕地1.24亩，主要种植水稻、玉米等农作物；拥有林地4855亩，其中经济林果地945亩，人均经济林果地3.98亩，主要种植橡胶等经济林果；水面面积80亩，其中养殖面积1亩；荒山荒地385亩，其他面积345亩。

01忙麓山

昔归产于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山，昔归，在傣语中意为“善于搓麻绳的村子”。忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分，背靠昔归山，向东延伸至澜沧江，山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤，森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。

02昔归古茶园

昔归古茶园多分布在半山一带，混生于森林中，古树茶树龄约200年，较大的茶树基围在60~110厘米，昔归茶王树位于临翔区邦东乡昔归古茶园，树种为邦东黑大叶茶，树龄1000年以上，分支高度44cm，基部树茎29cm，树幅度6.8米*5.85米，树高为6.35米，所在地海拔895.8米，所在地坐标为东经100.406169，北纬23.925164。清末民初《缅宁县志》记载:"种茶人全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区"。这里说的蛮鹿，现称为忙麓，锡规现称为昔归。

忙麓山的茶还有一个特点，是自然生长的。有的树高三、四米，有的五、六米，有几棵茶树主干只剩下一截枯树桩，但又从底部重新长出了锄把粗的新树叉。大茶树基围在80~90厘米左右，茶园属传统采摘自然生长，树枝盘曲向上，经百年的人工无意造作，形成的造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，是典型的人工栽培古茶园。昔归茶，属邦东黑大叶茶，因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季，所以茶树保护得比较好，茶质比其他村寨要好得多。

03昔归古树茶的品质特点

昔归古树普洱茶的外形特征是不显毫、背无毛、黑紧条、柳叶小、绿叶薄、梗难瞧；香气馥郁高扬，香型为兰花香和脂粉香的交融香味，有强烈的山野之韵；汤色金黄透亮，油润有光泽，晶莹透彻，茶汤滋味入口苦涩明显，收敛性很好，化开速度很快，约4秒左右，生津回甘迅猛且持久，喉韵丝柔顺滑，茶汤质感丰富，口感协调饱满，十分耐泡，尾水甜度较高，给人一种心旷神怡的感受，让人不得不迷恋，叶底薄，泡开后的昔归叶片很薄，但很有弹性，韧性十足，茶梗偏多，颜色偏黑，但丝毫不影响它独有的魅力。

————昔归访茶记

此前去昔归，皆因一片茶叶，这次再去，是想遇见一些茶人。

事先联系过的采访对象，因事无法遇上，只好在昔归忙麓山胡乱地转悠。已是深秋，茶地里仍然有人劳作，割草机的轰鸣与山歌婉转凑在一起，让本来寂寥的山村再热闹起来。从杂石间长出的茶树，仍然没有停止发芽的意思，这便是昔归茶有别于其他茶的地方。

印象中，前来昔归收购鲜叶的商贩，多是开着微型货车，背着人造革皮包，拎着秤具。见鲜叶就上，不谈价格，先将鲜叶倒入自己备好的蛇皮口袋再说，价格出不到位，却舍不得松开已放着鲜叶的口袋。现在前来昔归的茶商，很少有路上“拦劫”的情况，他们会到昔归茶农的客厅，温文尔雅地说些茶事，喝个半饱这才给出虚头把脑的价钱。昔归茶农也不急，毕竟古茶资源有限，作为核心区的昔归茶不过600多亩，怎么算都算得出，市场上很多昔归茶真的就只有“昔归”两个字不假了。

这一天，许元华就在一杯昔归茶面前，招待湖南来的茶商。茶香，或浓或淡，话题并不投机。过去前来昔归买茶的人一买就以吨计，现在销售归于理性，来头再大的茶商一般只购几十公斤一是因为昔归茶价格不菲，再一个原因恐怕就是可以张冠李戴，在昔归古茶树上拍的视频，在昔归茶农跟前喝的茶水，会变成另-些茶的外衣。许元华说，过去卖茶需要身份证，证明自己是昔归茶农，现在卖茶基本都在自己的茶树下完成，客商们要亲眼看着一片片叶子从树上落到炒锅，再打包寄出，这才把钱打到茶农的帐上。

这些年，继冰岛、老班章古树茶之后，昔归古树茶也被商家吵到了风口浪尖上，得承认这是一种炒作，但昔归古树茶特有的味道是最终赢得消费者喜欢的原因。毕竟，茶是用来喝的，没有好的茶气支撑，再好的炒作也会成为一场短暂的闹剧。我到过冰岛，老班章等著名古树茶区，这个时候，同样没有人想停下来，停止对一棵茶树的掠夺。

昔归茶是有幸的，至少它保留了一棵树的自然生长状态。俯仰之间皆是古茶树，在时光更迭里，荒草漫过青阶，枯叶沉入红土，也许，昔归茶的好滋味便源于这种原始的生态吧。站在昔归核心茶区，放眼是香樟、红椿、橄榄以及野芒果等大树，在这些古树的庇佑下，古茶才能对付750米海拔上泼辣的大太阳。

许元华告诉我，昔归茶能有今天，还得感谢嘎里古渡。茶叶毕竟不能当饭吃，还得源源不断地贩卖到外面，才能换回生活的必须品。那么，澜沧江嘎里古渡，就是昔归茶的起点与远方。三千年前，祖上就在这里栽茶，由此形成茶市。昔归人的重心，自然围绕着茶树生长与茶市行情。古人也许想不到，解渴的茶叶会成为天价的尤物，会成为商家的生意经与一个地方脱贫的利器。

昔归茶滋味醇厚，除了一条澜沧适时营生的湿气，还由于750米的海拔以及红沙土壤。进入昔归，实际上是进入一片莽莽苍苍的热带雨林，百鸟情歌缠绵，卉穗芳香溢，人们留住了森林，也就留住了每一棵古茶树该有的芳香馥郁。

茶季虽然结束，苏其良还是很忙，客厅里都是省外的客商。有人等了数日，要看他亲手展示团茶制作功夫;有人风尘仆仆，为的是签到一单明春的头采。

虽然已是名茶人，除了自己家20多亩古茶园100多亩新茶园外，许多茶农都愿意把鲜叶卖给自己，苏其良还是感到自己肩上的担子实地沉。既要实现效益，更要兼顾茶农，因为自己是昔归团茶省级非物质文化遗产传承人，他还是昔归茶叶协会会长。

作为昔归茶领头人，苏其良外表儒雅，内心狂热，有时自信得有些倔强，一谈到昔归茶马上露出他对茶行业真知灼见。就是自己祖下传下的团茶制作，他也会毫无保留地传授。在传统的摊晾萎凋、铁锅杀青、揉捻、太阳晒干、子蒸软，用棉质白布包裹操捏成团的做法上，总是加了他个人近20年的摸索与体会。就是这样一个团茶省级非遗传承人，他始终信奉三人行必有我师，每年茶季结束他都会寻访名茶山拜见老茶人，努力丰富自己。

苏其良带我去朝见昔归茶王，让我再一次感受到了昔归茶农对茶的崇敬。抱拳鞠躬，再跪地叩头，不做给天看不做给地看，是让我自己对茶的爱有种仪式感。一棵古树茶面前，苏其良无限感慨，他没有利润的标高，更没有称第一的雄心，为茶，一时愉悦也一时沮丧，庆幸的是坚持，就有了善的果实。

走在昔归村子里，每家都有现代版本的茶室，有的茶室比城里的豪华。人们在封包、称重，一片树叶就算上路了。与一片叶相反，那些早年出去打工的年轻人，则纷纷回到昔归，说实在的他们并不是厌倦浮华矫情的都市生活，而是对自己故乡的这片土地燃起了新的希望。

跟苏其良道别时，他对我说:昔归人已回不到2007年茶叶大战扭曲的泡沫中了，但也需要警惕，在虚高的价位上跌落的某种可能。市场的可能出路不是掷个硬币便可预知，规律与无规律正是市场的正面和反面。为此，苏其良一直在思考，昔归茶的发展，既不能默守陈规，也不能盲目跃进。

先民们没有过多株距行距的栽培要求，昔归大部分古树茶散落在忙麓山岩石之间，随性而为地活着。即便是一同栽下的茶树，随着时间的推移，就长得极有差别，不管是树高还是滋味。你是不能从树高或腰围等外相上判定树龄，更不能从这些外在的物相上推定好喝与否。前几年以“貌”取茶情况颇多，那是盲目的人们跟风的逐捧，茶最终的口感都得经过品饮。

茶价好，导致在茶园管理上出现诸多问题，有人盲目地认为不用修剪，任其抽枝长叶就叫生态;有人则见缝插针，恨不得每一寸土地都栽种上茶特别是在新垦受到严格控制的当下，这种见缝插针的密植现象更严重。这其实都是误区，如果不加管控与引导，势必会让茶叶质量下降。作为昔归茶叶协会会长的苏其良先生，总是不厌其烦地劝导与说服，但收效甚微，毕竟自己只是一个村级协会的负责人，没有行政干预权，更无从谈起采取管控措施。好在，市场可以教育人。当市场需求归于理性，消费者的质品意识越来越强，入口的茶叶已经无法靠坑蒙拐骗轻易过关。

走在昔归古树茶核心区，每个人嘴里都会含一片新采的茶叶，或嫩或老，那是一座有历史厚度的山的滋味。尽管已是深秋，昔归透迤的山路总是走满了游客，而这些人差不多都是冲着昔归茶而来。

昔归没有寺、庙、祠、观、庵，但昔归人都有一颗平常心，茶价吵来吵去，他们都很淡定。他们懂得感恩，先民们栽种的茶树成了现代昔归人的福份;他们知道担当，守着祖业，发扬与传承。

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