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晴窗煮普洱茶,品那春光年少

摘要:茶友说是原本鼻子不通气,这下近乎好了。茶的热度,加上晴好的天气,当然要驱散寒气。 暖和,身体变得暖和起来,由饮茶而生起的轻轻的喜悦,是因茶,还是因为春光? 七八道的茶汤,两颊更加生津,抬头发现,眼睛变得清亮。好茶可以用身体来感知,因此宋

晴窗煮茶,品那春光年少

鸟鸣啁啾,枝芽浓翠,正是三月无限春光。

晴窗之下,最宜分茶。茶本可冲散阴霾,况此晴阳之日,正可发扬正清和雅之味。

与远方友人,同座,饮普洱,因此中有阳光温暖的气息。

2005年的易武乔木生普,几次喝来,觉茶乃采自两三百年的古树,极富内涵。一个是茶叶存放的年份,一个是茶树生长的年份。茶叶的年份并不久长,七年,称不上老茶,确也正是可以喝的时间。

茶的条索紧实,已然褐黑乌润,而生命力不减,梗长而不瘦弱,略带的金色芽头令人喜欢。

沸水温壶,壶内的茶香轻扬,悠长而柔细。

汤色橙红、透沏,不杂陈味。清是茶的要点,茶之清或呈现于汤或呈现于挂杯香,皆好茶的标志。茶若浊,则不堪饮用,与人相交亦然。入口则醇厚,令人不能忘怀。与新茶相比,香气已经沉淀,汤色的红,正是时间历练的结果,它更为人们接受,有厚度,饱满,妥贴。

之前友人对易武茶念念不忘,言其甘醇有余,饮之难忘。又思念麻黑,或刮风寨,皆易武镇有名村寨的好茶,故品饮这一款七年易武生普。易武镇是茶马古道的起点,普洱茶重要的集市,不少村落亦不乏有上千年的大茶树。因独有的冰糖香与醇厚感,令无数爱茶人为之折服。

经历了时光变化的易武古树茶,足以让劳累的人放松、心安。

茶至五道,更显年轻而有活力。冲至十道之后,茶汤开始出现枣香,饮之更觉欢喜,此非一般茶类可以相比。也只有乔木大树茶,才能出现这般丰富的变化。

窗外阳光灿烂,这个季节让人充满希望。阳光映照汤色,成金色,汤面氤氲,如是变幻,或似生活。

越喝越好,哪怕你已饮上百杯,却能接着再饮,茶汤似与身体融合,又迅速化至无形。

多日来,阴晴难定,如此晴好的时光,莫要辜负。

于是决定再饮一款已经珍藏了十多年的生普,却是上世纪90年代的大树茶。

平时也不多喝,有好友来,最宜共饮。

90年代的茶,外表看起来仍是紧结,胶质的成份并不因时光流逝而变拖沓,反而更加融合,也正是因为纯干仓保存的缘故。

汤色红艳透亮,第一道的茶汤入口即化。这是一道有着近20年时光的滋味,迅速地令身体放松、通畅,独有的木头清香、厚度,令人难忘。

三道茶汤之后,渐渐唤醒了茶的活力。五道之后,茶汤更加清醇,糖香明显,清雅的气氛更浓重了。如果茶似人,那么这样的人,在世间却是少见的。

这个时候,就觉得茶已经进入佳境。好茶必定愈能入佳境,越后越好喝。感概这样的晴天。

六道之后,汤色变得橙红,喉韵更显,茶的气息浓烈,俗事皆可放下矣。

喝茶也会有疲惫感吗?此时更像是一种放松,将劳累逸散出来,百骸皆松,有人喝好茶想入睡,或许是因为茶能安神与安心。

茶友说是原本鼻子不通气,这下近乎好了。茶的热度,加上晴好的天气,当然要驱散寒气。

暖和,身体变得暖和起来,由饮茶而生起的轻轻的喜悦,是因茶,还是因为春光?

七八道的茶汤,两颊更加生津,抬头发现,眼睛变得清亮。好茶可以用身体来感知,因此宋徽宗才会在《大观茶论》中写到“致清导和,祛襟涤滞”,正是写茶对身体的作用,这也是因茶带来的喜悦与畅快。

茶友曾数次行走云南茶山,识得好茶,认为这款茶却是他在云南也未曾喝到的。

回甘中,有陈香味,此种陈味并不可细细描述,或如沉木,或如阳光。

十道之后,茶汤如一位长者的叮嘱,细语微风。此时口腔内清活有余,思绪更加明晰起来。清甜留在舌根,世界变得敞亮了。

茶汤的粘稠与细滑,未曾饮过的人不会明白。绵厚的时光,应是茶中的真义。

15道之后,再以铁壶煮茶,其梗木之香益显,汤色凝重,气度升华,却又更是另一般滋味了。

一个下午,两款令人感动的好茶,一样的阳光气息。

我们都曾经年少,在当时的季节,或为爱恋,或为梦想而奔放。人们常说,青春年少,浪漫情怀,但往往也虚掷了光阴年华。

什么是浪漫的情怀呢?冈仓天心问,中国人芳香的茶汤里还有唐宋流传下来的浪漫吗?

我们可以细细思索。

茶中分明沉淀着那些青春年华,却须一路细细拾取,品味,才不辜负。

从窗外透来的金色阳光照彻杯底,年轻的时光恍然就在此时。

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