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您的抗毒卫士普洱茶

摘要:现代都市生活节奏快、压力大,环境污染严重,食品安全问题堪忧,“排毒”成了人们关注的重点,“毒”,如此可怕的字眼如何能够让它在体内久留呢?电视广告上各种保健

  现代都市生活节奏快、压力大,环境污染严重,食品安全问题堪忧,“排毒”成了人们关注的重点,“毒”,如此可怕的字眼如何能够让它在体内久留呢?电视广告上各种保健、减肥产品都将“排毒”功效作为轰炸似宣传的重磅炸弹。俗语说:“是药三分毒”,那些看不懂成分、看不见加工过程的保健品、药品,是否会在排毒的过程留下毒素呢?这个问题的确值得质疑。既然如此,一种天然的、生态的、加工过程简单的排毒产品或许是您的最佳选择,它就是――普洱茶
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  Your poison guard keeper-PU-ERH Tea
  
  把茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代。《神农本草》有记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。”唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中有写道:“止渴除疫。贵哉茶也”。自唐以后,历代茶疗学也有新的关于茶灭菌的叙说,但由于在古代病理学不发达,具有强烈传染性和流行性的疾病都统称为“瘟疫”或“ 疠气”,虽未点明是何种细菌、病毒,但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。
  当普洱茶走进现代科学之后,其灭菌抗毒功效得到了临床试验证实。美国科学家在2003 年出版的一期《美国科学院学报》上报道:“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。另外,美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统,抵抗入侵的细菌、病毒、真菌,提高抗感染能力。美国西弗吉尼亚大学医学院专家则认为,常饮普洱茶是有效预防(非典)的手段之一,因为普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分。抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。中国专家汪玲平(上海进出口检验检疫局)对普洱茶的抑菌御毒作用的实验表明,普洱茶汤达到一定的浓度,对细菌的繁殖就有抑制作用。
  
  认识人体毒素
  
  人体毒素泛指对人体有不良影响的物质,分为外来毒素和内生毒素。外来毒素如 :大气污染,蔬菜中的农药残留,汽车尾气,工业废气,化学药品,食物中的防腐剂,化妆品中超标的重金属,垃圾食品等现代文明带来的毒副作用,病原微生物等。内生毒素指人体内在糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒。代谢的废物产生的有害产物有如乳酸、酮酸、尿酸、自由基等;还有身体体内的多余脂肪、老旧坏死细胞、癌细胞。
  毒素对人体健康的危害不言而喻,血管硬化症、关节炎和风湿症、肿瘤、发烧、胀气、便秘等常见疾病多是由于人体毒素残留过多,超过身体排除功能负担而引起的。当然,人体具有强大的生理调节系统,毒素只要排除得快,身体依然能保持健康。普洱茶无疑是最安全的抗毒卫士。
  
  普洱茶的抗毒成分和机理
  
  以云南大叶种晒青毛茶为原料的普洱茶,相比其他茶类有更高的内含物质及水浸出物,又因为茶树品种的多样性、产地环境的差异、制作及存储方法的独特等更加赋予普洱茶非凡的保健功效。现代分析化学技术已从普洱茶中鉴定出500余种化合物,这些化合物主要分为五大类,几乎每一大类物质都具备某些方面的抗毒功效。
  
  1、茶多酚类
  茶多酚类在云南大叶种茶叶中的含量30―40%,茶树日照时间长者含量较高,原料嫩度高的含量亦较高,生茶的含量较熟茶高。临床医学及实验证实茶多酚具有以下功效:
  调节血脂:茶多酚在血液中与胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白结合并促使其排除体外,从而有效降低血脂,对心血管疾病的发生有明显的预防作用。
  减肥功能:茶多酚一方面可加快体内脂肪代谢和分解,减少小肠对脂类的吸收,同时又促使胃肠道蠕动加速,减缓碳水化合物的吸收,进而防止脂肪的累积。
  抑菌作用:茶多酚对痢疾杆菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、口腔变形杆菌等多种有害菌有抑制作用,能有效保持口气清新、预防肠道疾病。
  延缓衰老:人体内自由基的增加会影响细胞的正常代谢,这导致机能减退及衰老加快;自由基还损害人体免疫系统。茶多酚有很强的抗氧化作用,能与自由基结合,从而保护机体的正常功能。
  抗癌作用:茶多酚具有防止细胞染色体突变的作用,并抑制癌细胞DNA的复制,阻止癌细胞的生长和繁殖。 
  2、生物碱类
  含量2―6% ,因不同品种、产地的茶树含量有较大分别,以春茶含量较高,原料嫩度高其含量也较高。其主要成分是咖啡碱、茶碱和可可碱,三者的功效类似:
  兴奋作用:生物碱对中枢神经、呼吸、心脏都有兴奋作用,并可增加全身血液循环,这有益于缓解疲劳、提高工作效率。
  利尿作用:增加肾脏的血液流量及肾小球滤过率,有利于人体代谢物的排除。
  解毒作用:生物碱可对抗乙醇、尼古丁、吗啡等对中枢神经的毒害,并促使这些毒素快速排除。 
  3、氨基酸类
  含量1―3%,包含有人体必须的八种氨基酸在内的十余种氨基酸。其含量与日照时间成正比关系,以春茶及嫩度高的茶叶中含量较高,生茶的含量较熟茶高。其中茶氨酸对中枢神经系统具有独特的功能:
  愉悦感受:茶氨酸能促进中枢神经系统中多巴胺(dopamine)的释放,而多巴胺是一种中枢神经递质,其生理作用与人的愉悦情感密切相关。
  敏捷思维:很多研究证明茶氨酸能提高思维敏锐度并增强记忆能力,其原因与中枢神经递质的活化有关。
  降低血压:与中枢神经递质5-羟色胺的分泌量有关。
  消除疲劳:与中枢神经的愉悦及安定有关。 
  4、糖类
  普洱茶中有10―20%的糖类化合物,有单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)和多糖类。多糖类当中的茶多糖和果寡糖对人体有良好的保健功能。
  茶多糖,又称为糖蛋白,在陈茶(老茶)及较粗老的原料中含量较高,熟茶的含量也较生茶高。
  降低血糖:茶多糖可抑制α-葡萄糖苷酶的活性,抑制双糖降解为单糖,同时抑制α-淀粉酶,缓减肠道对糖的吸收,从而达到降低餐后血糖的作用。
  降低血脂:茶多糖可促使胆固醇排除体外。
  防辐射:动物实验表明服用茶多糖后动物的抗辐射能力明显增强。
  果寡糖,在普洱茶中含量1―6%。功能:
  增加肠道益生菌群:果寡糖基本不被人体吸收,但在肠道却能被乳酸菌等益生菌吸收利用。
  润肠通便:果寡糖属于低分子质量的水溶性膳食纤维,它使粪便变稀,可有效缓解便秘。

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