普洱茶普洱茶百科普洱茶保存

如何理性收藏普洱茶

摘要:普洱茶无疑是当前的一大收藏热门,集藏者在收藏时要注意其中的技巧,一方面不能盲目追涨,另一方面在挑选时也要考虑茶叶的多方面要素。另外恰到好处的保存同样也是不

  普洱茶无疑是当前的一大收藏热门,集藏者在收藏时要注意其中的技巧,一方面不能盲目追涨,另一方面在挑选时也要考虑茶叶的多方面要素。另外恰到好处的保存同样也是不可或缺的。
普洱茶品网 http://www.puercp.com/3/view-709152.htm
  
  盲目追涨并不恰当
  
  如果要问当前的茶叶收藏什么最热门,普洱茶肯定首当其冲。普洱茶,有古董茶之称,当年的新茶反而不值钱。品质好的普洱茶,年代越久价格越高。近几年来,随着它的“知名度”的逐渐提高,引发了一阵又一阵的收藏热潮。
  不过近一阵,有关普洱茶价格下跌的消息却在源源不断地传来。据称进入5月以来,广东茶市场普洱茶的价格出现了下降的情况,一下子也引发了各方的议论纷纷,市场变得扑朔迷离起来。一位普洱茶的老投资者这样分析:“在目前的市场情势下,有人在抛售库存的茶叶,不过,我不会抛茶,毕竟要以不变应万变呀,要投资就要有抗市场波动压力的心理准备。”近期,本刊编辑部也收到了不少读者的电话,他们非常关注普洱茶市场的变化。那么,普洱茶价格下跌的传闻究竟有没有依据,未来市场的走势又会出现一些什么变化呢?为此,记者专门采访了龙团凤饼堂普洱茶专卖店的王鸿定先生。
  王鸿定可以说是一位普洱茶的“老法师”了,他入行是在2002年。很长时间以来他都是一个喜欢喝茶的人,各种各样的茶叶也都曾细细品味,他发现还是普洱茶最有情趣。他说:“普洱茶口味丰富,既有生饼也有熟饼,有春茶也有秋茶,有乔木也有野生,而且产区不同,茶的口感也有很大的差别。比如现在云南的产地主要包括大理、思茅(现为普洱市)、西双版纳、临沧等。另外普洱茶的存放比较容易,而且是存放时间越久口感越好。”他从喝普洱茶到喜欢普洱茶,到现在已经成为了一位投资收藏经营普洱茶的“大家”,足迹曾遍布云南各地,对普洱茶也有着非常深的了解。他对记者说:“我原来从没有做过生意,但是普洱茶改变了我的想法,因为这实在是一件非常有意思的事情。”
  对近期市场上出现的普洱茶价格回落的说法,王鸿定也提出了他自己的观点,他说:“市场上的传言并不是很可信的,价格回落主要是指某几个品种,比如下关和勐海的沱茶,主要的原因是前一阵它们在广州被炒得太厉害了,现在价格出现一些下降也是正常的事。过去云南主要有三个茶厂,昆明茶厂是最大的,第二是勐海,第三是下关。不过后来昆明茶厂在上世纪90年代关闭了,所以另外两个茶厂的产品,就成了市场炙手可热的追逐对象。普洱茶与绿茶相比有个很大的区别,就是便于存放,所以人们不是喝多少买多少,买的数量往往大大高于喝的数量,这就产生了一个巨大的存量。前一阵普洱茶的价格涨得很厉害,每个星期甚至几天一个价格,这样就引发了更多投资者的追高热情,上涨得太快之后价格也就出现了一定幅度的回落。”
  不过对于后市,王鸿定的看法非常明确:“我觉得价格调整并不是当前市场的主要现象,总体来说今年普洱茶的价格还是比去年翻了一番,所以未来茶叶价格要出现过度回落也是不太可能的。总的来说,未来的市场趋势还是相当不错的。”
  茶界有一句老话:“茶叶卖到老,名目认不了。”因此,投资茶是要花时间学点东西的。据介绍,普洱茶有春水秋香、夏苦秋淡之说,大季的春茶就要比秋茶、夏茶售价高30%左右。所以投资收藏普洱茶不能有急功近利的心态,一方面不能盲目追涨,另一方面也要多多揣摩其中的收藏技巧。
  
  挑选把握“看”、“闻”、“喝”
  
  不饮普洱茶的人投资普洱茶有一定难度,不懂茶一不小心就会上当,而通常投资普洱茶的都是长年饮普洱茶的人。那么现在许多人碰到的问题就是,究竟什么样的茶才能算是“好茶”,购买者又该如何来区分优劣呢?
  对此王鸿定这样认为,普洱茶是很特别的,越是老的茶喝起来越是滑,而且茶韵非常好。保存得好的普洱茶,在超过30年之后会产生一种樟香,这是一种后天产生的香味。“我发现一个非常有趣的现象,喝普洱茶会上瘾,很多人一旦喝过了正宗的普洱茶,往往就不会再选择喝其他茶了。”他说:“不过,普洱茶最难的地方就在于购买,关键还是要丰富自己普洱茶的知识。当然在购买时试泡一下也是相当重要的,喝一下辨别辨别味道,这样就可以大大降低购买的风险。买茶主要有三个要素,一是‘看’,茶饼打开要有油光气,压制比较整齐,泡出来的汤汁颜色要纯净,悬浮物少;二是‘闻’,茶叶要没有异味,味道纯正,有一种特别的香气;三是‘喝’,口感要比较细滑,有一股自然的清香。”
  好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香,其关键是四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干燥,不可潮湿),四要气(口味温和,不可五味杂陈)。
  普洱熟茶因为经过渥堆,所以会产生一股熟味。一般只有10年陈期以内的干仓熟茶可以从茶表面闻出一股熟茶味。约在10年至20年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。干仓的普洱生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,而熟茶的茶汤颜色是暗栗色。干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。
  普洱茶是公认的一种有生命的茶。一位投资普洱茶多年的集藏者这样说,新茶的价格一般很便宜而且透明,暴利是藏在旧茶里的。由于真正的旧茶价高,常年饮用花费不小,一些普通人为了能少花钱饮高价茶,就早早买了新茶存着,这也是近年来投资普洱茶的人多起来的原因之一。于是就产生了这样一个问题,如何保存普洱茶才是最为恰当的呢?
  对此王鸿定这样认为,现在很多人在收藏普洱茶,其中的道理很简单,比如你现在买一块新茶花不了多少钱,但存放5年之后它就变成了“老茶”,价值就不一样了。但如果你直接去买一块现成的5年“老茶”价格就相当高了,所以在喝普洱茶的同时再留下一点收藏保存,就会有一种特别的乐趣。那么如何保存呢?可以采用较为自然的方法,比如可以把普洱茶放在牛皮纸的文件袋中,平时把它放置于客厅中的橱顶上,这样既防灰也比较透气。
  其实,喜欢陈年饮品及食品者都知道,不论存红酒、泡药酒、酿陈梅,材料与制作重要,但存藏更是关键,存茶有这样五要:恒温、恒湿、不见光、无杂味、喜热闹。上上品之陈年普洱茶,除茶材与制作讲究外,更要有和缓的后发酵储存,所以适当的温度与湿度也是相当重要的。

版权声明:转载需注明转自www.puercp.com(普洱茶网)。如果本网站侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入普洱茶2000人交流QQ群:83631799,群内有来自原产地专业人员服务,保证有问必答。

普洱茶客服微信号微信号:18726858391 云南普洱茶客服QQ号QQ号:249785136
普洱茶百科
普洱茶百科
普洱茶收藏切忌盲目追求年份 含90%的人都掉入了 95%的人都不知道,湿仓普洱茶和正常普洱茶的利与弊高清视频 即便一款茶经过十分潮湿的环境存放,闻起来不好闻、喝起来十分的不适口
普洱茶