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普洱茶的七子饼起源与玄机

摘要:七子起源 饼茶最早见诸三国魏明帝时代张揖的《广雅》,该书记载有荆、巴间茶叶作饼。这里所提的饼茶,自然形成于三国之前。当然,宋代的龙团、凤饼也可能就是现在云南七子饼的雏形。 云南七子饼又称作侨销圆茶、侨销七子饼,外形美观,酷似满月,在海内外华

“七子”起源

“饼茶”最早见诸三国魏明帝时代张揖的《广雅》,该书记载有“荆、巴间茶叶作饼”。这里所提的“饼茶”,自然形成于三国之前。当然,宋代的“龙团”、“凤饼”也可能就是现在云南七子饼的雏形。

“云南七子饼”又称作“侨销圆茶”、“侨销七子饼”,外形美观,酷似满月,在海内外华人中被视为“合家团圆”的象征。每每中秋月圆的日子,云南饼茶那圆圆的形象反映了中国人渴望团圆的民族心声。该茶品畅销于港、澳、台及东南亚地区,故国家园梦,魂牵梦绕难割舍,普洱圆茶是寄托,在云南七子饼茶的沉香古韵里,茶情、乡情、家园情给了远离家乡故土的人们莫大的安慰。

把七饼圆茶捆为一筒,始为清朝的定制。《大清会典事倒》载:“雍正十三年(公元1735年)批准,云南商贩茶,系每七圆为一筒,重四十九两(合今1800克),征税银一分,每百斤给一引,应以茶三十二筒为一引,每引收税银三钱二分。于十三年始,颁给茶引三千。”这里清廷规定了云南外销茶为七子茶,但当时还没有这个提法。七圆一筒,原是清廷为规范计量、生产和包装运输所制定的一个标准。

品七子饼就不能不谈到有趣的数字“七”,“九”为至尊,“七”象征着多子、多孙、多财、多福、多禄、多寿、多禧,七子相聚,月圆人圆,圆圆满满。“七”在中国和云南少数民族文化中是一个吉祥的数字。在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺,祝贺家合万事兴。

清末及民国时,茶叶形式开始多变,如宝森茶庄出现了小五子圆茶,“雷永丰”号却生产每圆六两五钱每筒八圆的“八子圆茶”。为了区别,人们将七个一筒的圆茶包装形式称为“七子圆茶”。

解放后,云南茶叶公司所属各国营茶厂,生产“中茶牌”圆荼。二十世纪七十年代初,云南茶叶进出口公司改“圆”为“饼”,形成了“七子饼茶”这个吉祥名称。

“七”存玄机

云南七子饼茶是云南人民奉献给人类健康事业的宝贵物质和精神财富,在寓意一切圆满的饼茶的茶缘里,在亲朋故友阖家团聚中,在月圆人归、花香和平的国度内,我们仿佛体会到那冥冥之中注定的“七子”梦幻。

云南的生物、文化多样性在上世纪末被云南人发现和重视,遂祭起七彩云南的大旗。七子饼茶是云南特产,生产它的茶树在日月星辰七彩的光里悄悄抽芽,渐渐长大。民以食为天,这“食”关乎开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,缺一不可。即是食,食之便有滋有味.;以从中品尝人生,品味生活,即有“滋”亦有“味”,那酸、甜、苦、辣、成、香、臭七种味,所以才有了人们口中的“七品人生”及“七味人生”。

人们也常凭琴、棋、书、画、诗、酒、茶这七趣,在棋逢对手、对月弹奏、吟诗作画、饮酒斗茶问来追寻风雅。七在体现着与人类生活息息相关的一些内容,许许多多赋予浪漫气息的事、趣、昧,使得人类的世界呈现出赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫这般七彩生活,再和着自然界里充满神奇色彩的七色花、七色鸟、太阳的七色光,给人们构筑了一个变幻莫测的七色梦。云南独特的地理环境,得天独厚的七彩云南赋予了七子饼茶独特的魅力。

唐代诗人卢仝在收到新茶,独自煎茶品尝后,以神乎其神的笔墨,生动地描绘了饮茶一碗、二碗至七碗时的不同感受和情态,写就《七碗茶歌》。诗中写到:“一碗喉吻润。二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”尤其是“两腋习习清风生”一句,文人尤爱引用。茶对诗人来说,不只是一种口腹之饮,而是给他创造了一片广阔的精神世界。当他饮到第七碗茶时,似乎有大彻大悟、超凡脱俗之感,精神得到升华,飘飘然,悠悠飞上青天。

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菌说普洱茶 茶叶作为我国的国饮有着悠久的历史。。。普洱茶因为产于我国云南省的普洱地区因为得名为普洱茶。。。
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