普洱茶普洱茶百科普洱茶知识

我看普洱茶“水蓝印”年限之谜

摘要:水蓝印是普洱茶大家族中比较出名的一款茶,属于七子饼范畴。但随着时间的推移,它已经变得越来越少,也因此变得弥足珍贵起来。之所以叫做水蓝印,是因为在其外包装上的茶字,是明显的水蓝色,区别于其他的红色、黄色、绿色等颜色,因此得名水蓝印。 关于水蓝

“水蓝印”是普洱茶大家族中比较出名的一款茶,属于“七子饼”范畴。但随着时间的推移,它已经变得越来越少,也因此变得弥足珍贵起来。之所以叫做“水蓝印”,是因为在其外包装上的“茶”字,是明显的水蓝色,区别于其他的红色、黄色、绿色等颜色,因此得名“水蓝印”。

关于“水蓝印”年份的争论一直很火热。普洱茶大师邓时海先生曾经提出过“水蓝印”有35年陈期之说。一石激起千层浪,顿时引起了又一场关于水蓝印的争论。有人推测说水蓝印不过是80年代中叶到90年代中后期的产物,至今不过十余年,这使得“水蓝印”的身世再次变得扑朔迷离起来。

“水蓝印”究竟有多少年历史?众说纷纭,至今没有一个确切的答案。我曾经查过《普洱茶续》一书,上面对“水蓝印”作了解读,结论是:视水蓝印为低年份者,是喝茶不广,立论武断。而且经过笔者走访证实,出产“水蓝印”的茶厂,当时的2位厂长均表示:在1984——1997年间,绝对没有生产过这片茶!

之后在一次讲座中遇到邓老,便向他详细请教关于35年“水蓝印”的问题,他告诉我说“水蓝印”的茶青绝对有30年以上,甚至35年。但如何压制的茶,有很大争论。邓老认为是在泰国压制的。从很多方面可以解答“水蓝印”为什么有35年。首先,茶压得很松,因为茶青太久了,压的时候没有胶质,所以压不起来,所以“水蓝印”打开就会散掉!所以茶青是老的,有35年左右,只是压饼是新压的;至于外包和内飞都是后来做的,这没错,可是邓老强调,茶青本身肯定有30年以上。

当说到很多人把“水蓝印”看成只有十来年的茶时,邓老反驳说,这是不公平的,“水蓝印”的本质绝对有30年以上,因为从外形上看,茶青绝对是老茶青。只不过压饼成形的时间可能是15年以前,10年以前,甚至5年以前。于是很多偏颇的人以压制茶饼的年份来断定“水蓝印”的年份,这是极为不公平的。因为可以从茶水的老化程度证明“水蓝印”是35年陈期的茶!

而最扑朔迷离的在于,“水蓝印”分两部分,一部分在泰国,另一部分在香港。大家对它包装成形的时间有很多不同看法,但不论怎样,关键首先要看茶青,茶青有30年以上无疑。所以说“水蓝印”绝对是30年以上的茶!这个时间不是指包装和压茶的时间。

最后邓老表示,看待“水蓝印”问题要分开来看。茶青来源、压茶的地方、压茶公司的地点、压茶的时间都要分开来看!“水蓝印”绝对是30年以上的茶!当然,关于“水蓝印”,争论还将继续下去,但相信随着时间的推移和人们不断地探询,许多谜团最终将会大白于天下。

链接:

邓时海,1941年11月15日出生,台湾师范大学教授,中国普洱茶学会创会会长,台湾大茶艺社创社教授,杨式太极武艺第六代传人。

版权声明:转载需注明转自www.puercp.com(普洱茶网)。如果本网站侵犯了您的权益,请直接和我们联系,我们会在24小时内予与处理。欢迎加入普洱茶2000人交流QQ群:83631799,群内有来自原产地专业人员服务,保证有问必答。

普洱茶客服微信号微信号:18726858391 云南普洱茶客服QQ号QQ号:249785136
普洱茶百科
普洱茶百科
普洱不倒问 按照以上的普洱茶分期结果,我们发现了一个契合点,那就是上层建筑的开放或者封闭成为不同分期的转折点。远期普洱茶到号期普洱茶是
普洱茶