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普洱伴夏

摘要:易武:一场温稳平和的执着 此款易武普洱饼茶是1999年由易武乡乡长亲自制成,外形端正匀整,色泽乌润,松紧适度。 第一水:花香被沸水轻轻唤醒,幽幽地散进了大家的呼吸,陈香带着稳稳的茶气,温暖了呼吸的空气,仿佛午后的阳光穿过了身体,安详了所有躁动的

易武:一场温稳平和的执着

此款易武普洱饼茶是1999年由易武乡乡长亲自制成,外形端正匀整,色泽乌润,松紧适度。

第一水:花香被沸水轻轻唤醒,幽幽地散进了大家的呼吸,陈香带着稳稳的茶气,温暖了呼吸的空气,仿佛午后的阳光穿过了身体,安详了所有躁动的因子。第一泡的水稍薄,茶汤橙黄,微有涩感,但这种涩感转化很快,让人来不及品味就已转为甘甜。

第二水:茶汤渐浓,汤色转为酒红色,轻啜一口,暗香在口中细细打开。茶汤醇厚,绵密柔滑,带有麻麻的苦涩之感,它先慢慢地收紧舌头、两颊及至整个口腔,再细细地打开、化甘,像一场绵绵的春雨,温柔地滋润大地。

第三、四水:茶汤红浓,通透明亮,茶叶的内含物渐渐释出,水愈加绵稠、丰富,苦味加重,茶气十足,身体开始有了发热的感觉,人有一种神清气爽的舒畅。

第五水:苦味稍退,茶气弥足,水在口中的感觉依然是化不开的绵密。

叶底软亮有光泽,带着淡淡的花香。茶友点评:此款陈年的易武普洱,生长环境在三款普洱茶中属于海拔相较低地区,气候更为湿润,整体表现温稳持久,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的普洱茶种。1999年~2005年期间存放于云南云南的环境和较好的保存方法使其发酵良好,细细品来,仿佛在与一个温文尔雅的老者对话,心情愉快而平静。

老班章:一番收放自如的变幻

外形:1999年的坨茶,条索粗壮、显毫,色泽乌润油亮。此款老班章外型上还有个特殊之处:在坨茶的内部有点状颗粒“金花”,呈金黄色,个体清晰,间界清楚。

汤色:出水较快,在第一水时,茶汤已经呈红浓,而后逐渐透亮,转为清澈艳丽的酒红色泽,且数泡下来汤色都维持稳定。相比与其它两款普洱,其汤色的清澈度和透亮度最高。

香气:第一泡陈香,花香明显,而后陈香转淡,花香悠然。数泡后内涵渐渐凸显之时,口腔暗香突出。总体呈花蜜香型,且杯底留香。

滋味:整体口感饱满爽滑。第一水有种特殊的甜香,第二泡水逐渐呈现其特有的霸气,茶气充沛,入口苦感强烈而协调,转化较快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。第三、四水,茶汤刺激性降低,渐渐显示出柔滑、绵密的一面,水的厚度也增强,柔中带刚,茶气弥足,入口能明显感觉到茶汤的劲度和力度,汤色油光透亮。此款老班章极其耐冲泡,数泡之后色味如故。

叶底:叶片柔韧、厚实,颜色均匀,叶底纯净无杂味。茶友点评:此款老班章坨茶对比易武饼茶多了份霸气,在香气与滋味上都表现出一定的劲道。三水过后,茶汤的霸气有所收敛,香气、滋味、汤色均呈现巅峰状态。可能是因为坨茶上的菌种促进其发酵,使水的表现力相对超越其储藏年份。

勐库:一种让人心悸的霸气

此款1999年的茶饼,饼面油润,条索清晰紧实,完整显红梗,干茶香气沉稳。

第一水:打开杯盖的瞬间花香伴着茶气扑面而来。茶叶出汤较快,滋味醇厚、霸气十足。第一水的苦感较为强烈,但化甘极快。

第二水:感觉滋味的刺激性渗入香气,让人在闻到茶香的瞬间,两颊生津。茶汤在舌面停留数时,舌面明显发麻,有感茶气上走,脑袋顿有眩晕之感,人瞬间迷失在美丽的酒红的色泽之中……

第三水:汤水红艳透亮,陈香稍有淡却,花香纯净,滋味醇厚,水的内含物丰富,苦涩的劲道加大。茶汤粘稠,在口腔中先有让人心悸的霸气,而后带来酣畅淋漓的回甘。

第四、五水:茶汤刺激性依然强烈,内质渐渐丰富,苦涩之感并无明显退却,内质的展现是霸气而饱满的。

叶底均匀,叶片肥厚,茶气十足,茶香纯净,叶底红褐均匀。

茶友点评:此款猛库霸道而平稳,茶质肥厚度大,香型特殊、劲扬。数道过后,茶的霸气依然强劲,犹如正当壮年之英雄,精力无穷。此款茶的汤质较其它两款略欠滑柔,但舌面甘韵与香气饱满,口感刺激性较高,整个品饮的过程刺激而又让人回味无穷……

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