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十年普洱茶品鉴记

摘要:身边总有那么些人特别痴迷某样事物,黄总就是一个十足的普洱迷,人称普洱茶痴,从最开始在云南的长途客运接触到普洱茶,到迷上普洱不能自拔,到最后放弃一切全身l心扑在普洱蔡上,做着普洱茶的经营和收藏,这一晃已数十年过去了。他收藏的普洱茶亦可以堆满一

身边总有那么些人特别痴迷某样事物,黄总就是一个十足的普洱迷,人称普洱茶痴,从最开始在云南的长途客运接触到普洱茶,到迷上普洱不能自拔,到最后放弃一切全身l心扑在普洱蔡上,做着普洱茶的经营和收藏,这一晃已数十年过去了。他收藏的普洱茶亦可以堆满一套120平方米的房子。他的私藏普洱茶常常会拿出来和朋友一起分享,更有一些10年的老茶,

“那时候刚开始接触普洱茶就喜欢把搜采的每批荼私留几饼放着不卖,久而久之都10多年了,那些茶饼在我这放了这么多年,也不知道转化得如何了,是时候鉴定我的收藏品了。”

勐库茶厂首批普洱生茶饼(产于1999年)

外形:饼形周正,松紧适度;细嗅之,微显陈香;近观之,色泽墨绿,部分转化为黄褐色,部分黄片明显

汤色:橙黄明亮

香气:花蜜香明显,略带草木香

滋味:入口鲜爽纯正,稍有收敛性,舌面微涩,醇和回甘,挂杯香明显。4道水之后茶昧逐渐显露,泡至数10道滋味不减

叶底:呈黄褐色,匀整,尚肥厚软亮,稍带茎梗勐库茶厂首批普洱熟茶饼(产于1999年)

外形:饼形周正,紧结;细嗅之,沉香明显;近观之,茶饼色泽乌润

汤色:呈宝石红色,浓艳透亮

香气:低沉,微显樟香

滋味:人口柔滑,甘活纯正,有少许酸味,回甘良好,稍有挂喉感。5道水后茶味逐渐显现,泡至15道滋味犹存。

叶底:红褐乌润,匀整软亮

综合评价:这两款茶虽算不上普洱茶中的上品,但也是朋友在青春年月学习普洱茶的一种见证。两款茶都是典型的勐库地区大叶乔木茶,生茶有较明显的花蜜香,说明荼饼严选了大叶乔木的春茶茶叶研制而成,且慢存放10年后再品饮没有任何异味,足见仓_存保管良好。整体而言朋友淘来的这饼生茶相当不错。熟茶香气虽不明显,但茶汤醇和厚重,入口即化,表现尚佳。美中不足的是茶汤会带少许酸味,仔细观察舒展后的叶底并没有发现叶底有变黑的现象,故猜测酸味多半是茶在仓储保管的时候不慎温度过高,破坏了茶的内质而导致,此熟茶其它表现都不错,这小瑕疵算是瑕不掩玉。

榕城每年3~5月,潮湿多雨,此段时间为储存普洱茶最为关键的时期。此时,普洱茶收藏爱好者应特别注意观察藏品的变化,防止普洱茶霉变。家庭储藏普洱茶一定要用陶罐、土沙罐之类的容器盛放,而且一定耍注意存放房间的环境要干净无异味,除增加藏茶室环境的通风透光、加速空气流通、尽量降低室内温度外,对于受潮但是尚未发霉的普洱茶,应该及时地转移到干燥的环境里存放;对于已经发生霉变的普洱茶,应该设法进行日晒、烘烤、焙干等干燥处理,处理后的藏品,应该移到阴凉干燥的环境下储藏。另每年夏秋台风高发季节,亦应防止普洱茶淋雨受潮变质。

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