时光雕刻的岁月陈香普洱茶



众里寻她千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。

和普洱茶的缘分也似这般奇妙，初识普洱茶是在那个把普洱茶神话了的狂热收藏年代，一个常到云南出差的朋友带着一饼传说中的熟普，非常吝啬地泡了一次，其味如药，为了体现我等亦非俗人，硬着头皮喝到最后，从此对普洱茶生出几分敬畏。



那时候已经有了很多年的绿茶情缘。上大学的时候，家中做生意，也经营茶叶，每有佳品，父亲舍不得喝，一层层包裹起来寄给我，那些顶级的毛尖着实让我在同学中风光无限。参加工作后常喝的是家乡的绿茶，虽不似碧螺春、龙井等名茶的神采飞扬、具有大家闺秀的风范，但也有地方茶小家碧玉般独特风姿。闲暇时刻，看绿叶沉沉浮浮。旗枪招展，于清香缭绕间。浮躁与焦虑的心渐渐平静。爱茶之名遂在亲友之间传播，回乡多以茶相赠。后来工作忙起来了，没有多少时间坐下来细细品味。终于清闲下来，洗好雅致的青花茶具，启开蒙满灰尘的茶罐。原本翠绿光鲜的绿茶，变得黯然无光，了无生气，泡上一喝，又苦又涩，失却了清香怡人的韵致，深刻领教了绿茶贵鲜的道理。

第二次接触普洱是两年前到云南出差，当时已经过了普洱收藏热，走到哪里，好客的主人都会端上生普或熟普，习惯喝绿茶的我自然是对生普产生一点兴趣。记得那是在滇西龙陵的一个晚上，酒酣淋漓之后，一拨人杀到简陋的茶馆，热情的当地朋友小心翼翼地从包中掏出珍藏的生普，叫走了不太专业的茶艺师，亲自温杯洁具，但听松风涛涛，不绝于耳，一番精心泡制，玻璃品茗杯中茶汤若琥珀般通体透亮，及至屏息而酌，茶汤绵软顺滑，从此以为普洱茶还是生的好喝。

古人说：“一啄一饮，莫非前定。”喝茶是要讲缘的，喝普洱茶就更要讲缘。如果不是不久前再次奉命出差云南，也许对普洱茶的缘分就停留在相识的层面，这就是所谓的缘吧。只是这一次的时空转换到了滇东的曲靖，悠久的历史文化让这里变得更加汉化，往来之间很少喝普洱茶，倒是一种云南产的大叶种碧螺春在当地大行其道。一天，当地的朋友约我到郊区的农家饭庄吃饭。穿越一片片如画的村庄与稻田，饭庄处在湖光山色之间，不仅可以凭窗观赏近处的荷花，还可以亲自到鱼塘里垂钓，觥筹交错之间，恍若置身世外桃源。夕阳西下之时，城里客作鸟兽散，片刻问喧哗的农家饭庄变得无比静谧，留下来的是些志趣相投的朋友，不知谁提议了一句“喝喝我们这儿藏了九年的熟普吧。”走到茶室，淳朴憨厚的烟站站长早已泡好了茶，但见茶汤红艳透亮，怀着对熟普的几分成见端起杯，一股淳厚的陈香普洱茶直逼心脾，令人不忍吞咽，众人皆不敢高声喧哗，唯恐惊走杯中的醉人陈香普洱茶。交谈方知，普洱茶历久弥香，不似绿茶那般娇嫩。喝到两腋生津，不觉中皎月当空，有人说了一声“时间不早了!”招来一片骂声，依依不舍而去。

关于喝茶，鲁迅先生曾有过这么一段妙论：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”如果说绿茶是清新可人的少女，那么普洱茶当是一个经历过风霜的贵人，其优雅娴静的内在气质，不是青春少女可比的。她的风韵，并不因岁月的流逝而褪色，反而因时光的雕刻愈发醇厚，散发着令人遐思无限的岁月陈香普洱茶。

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