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布朗山古树普洱熟茶的“大家”范儿

摘要:有关布朗山的记忆,更多的是停留在对它古树普洱生茶的记忆上。布朗山的古树普洱生茶总是带着狂放不羁的个性,冲击着口腔,留下深刻的味蕾记忆。布朗普洱熟茶偶有接触,但几乎都是过眼即忘。这次与布朗普洱熟茶的接触,良久后,记忆仍清晰如初。 压制于2009年

有关布朗山的记忆,更多的是停留在对它古树普洱生茶的记忆上。布朗山的古树普洱生茶总是带着狂放不羁的个性,冲击着口腔,留下深刻的味蕾记忆。布朗普洱熟茶偶有接触,但几乎都是过眼即忘。这次与布朗普洱熟茶的接触,良久后,记忆仍清晰如初。
 
压制于2009年的这款普洱熟茶。刚满3周的岁月对于崇尚年份的普洱茶来说,并无任何称道之处。所以这里的“大家”范儿,取普罗大众之意。这是款在繁多的普洱熟茶中有着某种代表性的茶。
 
年份不久,外包装的宣纸依旧崭新。宣纸包装下的茶饼饼形周正、紧实,芽、叶、梗都清晰可见,呈较均匀的红褐色,细嗅之下是较醇和的熟茶香。
 
投茶5克,盖碗冲泡。洗茶的茶汤就已红滟,第一道茶汤的汤色更是红浓,尚透亮。啜之,茶汤顺滑入口,口感干净,无堆味、杂味等。第二三道的茶汤析出物更多,茶汤依然顺滑,入口是类似枣香的滋味,稠厚感增强,茶汤有些许的苦尾。透明公道杯中的茶汤鲜有细小杂质,透亮度尚可,汤色色泽继续加深,浓酽的红让人产生黑的错觉。
 
第四五六道的茶汤色泽尚稳定,红浓透亮,入口顺滑尚醇厚。茶汤中的枣香感有减弱的趋势,茶汤苦尾仍在。第七道开始,茶汤色泽稍有变浅,由红浓变为深橙红色,茶汤入口依然顺滑,稍转薄,茶汤苦尾难见。第八道后,茶汤色泽和滋味变化明显,色泽呈深橙黄色,入口变为丝丝的甜。顺滑,滋味转薄明显。
 
第九道将叶底放入陶壶中,尝试煮饮。煮饮后的茶汤,汤色橙黄色,滋味稍后,苦尾显。观察叶底,舒展开的叶底发酵尚均匀,红褐稍青,芽叶和颈梗的韧性都较好。无死叶烧心的现象。
 
关于这款布朗熟茶的品饮报告中,它的表现似乎偏平庸。但是对于仅有3年历史的熟饼。并不能奢求太多。它的价值在于在如今的普洱熟茶市场上它所具有的代表意义。
 
首先,存放3年再上市,这代表着生产厂家有着对熟茶负责任的态度。此产品制作于2009年。2012年上市(云南省普洱茶协会对普洱熟茶的上市时间有着明确的行业规定,建议普洱熟茶制成后最少半年后销售)。而深晓普洱之道的茶客们都知道普洱熟茶在制成3年后,各方面的品质表现方才稳定,也才能名副其实地被称为普洱熟茶。生产厂家的负责任态度,值得赞赏。
 
其次,它标明某著名山头纯料古树茶,但是否属实难以判定。这也是目前普洱市场上较常见的营销方式。不过虽无法判定这款茶的归属地,但就其在口感表现,算得上是款不错的普洱熟茶。用料尚佳、仓储干净。在之后的醇化过程中。若仓储得当,若干年后的表现应当是相当喜人的。
 
最后,这款茶是否来自布朗山。是否是纯料古树,都已不重要,对于消费者,质符其价地明明白白喝干干净净的茶才是重要的事。或许,回归这款茶最真实的身份,大家的认可度会更高。

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