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普洱茶DIY店等


  普洱茶DIY店
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  “能喝的古董”是人们给予普洱茶的评价。最近,天津街头出现了以往只有在普洱茶的故乡――云南才能一见的场景:现场制作普洱茶。顾客不仅可以品茶、欣赏茶艺,还可以现场亲手制作普洱茶。
  走进茶馆,扑面而来的是古朴、幽雅的“茶世界”。馆内墙壁上、屏风上精美的绘画、文字都与普洱茶有关。从普洱茶的栽种、采摘、制作、储藏到品饮,都进行了详细的介绍。茶馆角落的一个物架上摆放着铜锅、马鞭、叉罐等当年茶马古道上驮茶马帮用过的东西。顾客一边品茶,茶艺师一边向其介绍冲泡茶的步骤,并耐心讲解关于普洱茶的知识。
  茶馆另一边,几个石墩一口锅,选好古茶树的上好晒青毛茶,烧开水,把茶叶放进蒸笼,等锅里水慢慢烧开,茶叶开始变软,一股清香就会溢满整间屋子。8分钟左右,蒸好茶叶,迅速把茶叶倒进布袋,包压成饼,提起放在地上那个5公斤重的圆形石墩,放进茶饼,人站在石墩上慢慢顺时针均匀摇动。这就是普洱茶DIY店内最“刺激”的环节――自制普洱茶。
  要是顾客想把这个茶饼当作春节的“健康礼物”送给亲友的话,店员会提醒顾客把一张“内飞”放在茶叶里。“内飞”上,顾客可写上自己的名字和制茶日期,还可写上祝福语,送老人的写上“身体健康”,送朋友的写上“友谊长存”。这个特殊的普洱茶饼制好后,顾客按茶叶的品质和重量折算付账后,可将其带走自己珍藏或赠送亲友,也可以暂时保管在茶馆内,等哪天有闲,约几个朋友,在茶馆里慢慢品饮。
  据茶馆经营者介绍,自制普洱茶颇受茶友欢迎。该业务推出不到一个月,就吸引了近百名市民利用双休日或晚上的时间来做一次“普洱茶DIY”,增加人气的同时,还托动了店内成品普洱茶的销售。
  
  创意礼品店
  
  电冰箱时钟、高尔夫球车打火机、齿轮钟、卡通纸巾筒、爆炸狗……这些形态各异、设计奇妙的小东西,不仅是实实在在的家居用品,还是年轻人互相赠送的新鲜礼物。在北京和广州的购物广场,类似的创意礼品一出现,就受到年轻人的追捧。开一家店铺专卖创意礼品,或许有钱赚。
  【经营要点】
  1.产品新颖丰富。产品应涵盖家居、现代办公、个人用品等领域,其中包括:个性时钟、时尚相框、新潮小家电、家居用品、创意文具、情侣用品、精巧灯饰等。个性、科技、小而精致是选货标准。
  2.拓展团购业务。许多中小企业、民营企业和外资企业以年轻员工为主,同时,各种对外宣传和内部活动都十分频繁,如果能够与这些公司建立联系,让创意礼品成为公司活动的纪念品或礼品,将是个不小的市场。比如IT类的企业活动比较多,可以选择一些有创意的产品,推荐给这些企业,让厂家在产品的适当位置做上企业名称或品牌名称;还有各类婚庆礼仪公司,由于年轻人越来越注重婚礼的个性化,因此,可选择一些适用于婚庆方面的礼品,与婚庆公司建立合作关系。
  3.拓宽进货渠道。国内能找到不少生产厂家,但仅从一两家厂家订货,产品种类及设计风格会过于单一,经营者应广泛联系类似的生产厂家。投资者如果选择加盟,则可省却在进货方面的精力,但经营会受到相应的限制。
  4.根据人流情况选择店址。独立店面应选在特色街、时尚购物街和流行商圈内,需要说明的是,由于租金过高而小产品利润薄,不适宜将店开在主干道上,可选择商圈内的岔路等,这样,既保证有适当人流量,又可降低租金。另外,开在卖场、大型超市内也是不错的选择。不管店在何处,店面的灯光、色彩、布局等都要突出创意和时尚。
  【投资与收益】开一个15平方米左右的店铺,前期投入在5万元左右。这类产品价格集中在10~200元,毛利率约50%,如果平均每天销售10件价格在50元左右的产品,每月营业额约为15000元,则每月毛利7500元。半年左右可收回前期投资。
  
  精品粮油店
  
  “大米28元/公斤,这不是天价吗?”最近,南京刚刚开张的一家精品粮油店,专门销售“天价”粮油。
  【满屋精品】
  在位于南京市古林公园旁的精品粮油店里,货架上摆满了各种有机大米,还有从西班牙、希腊、美国、意大利等国家进口的橄榄油、核桃油、麦片、通心粉等粮油及副食品。尽管粗看之下,所谓“精品”,与一般粮油并无两样,但是价格却都贵好几倍。品牌为“甲升有机糙米”的价格为24元/公斤,富硒营养米(香米)是19.2元/公斤,富硒胚芽米则高达28元/公斤。货架上的橄榄油、麦片、通心粉等价格也都在六七十元,有的甚至两百多元。最便宜的是外省运来的50多种杂粮,如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉条等,价格基本都在3.5元/公斤左右。
  【高价有理】
  店里的商品价格之所以如此“贵族”,主要因为它们大多具有保健作用。尽管不少市民表示价格太贵,但还是陆续有人前来尝鲜。江苏省中医院营养科专家汪燕说,精品粮油对人的身体有一定保健作用,像胚芽米富含维生素E、蛋白质和不饱和脂肪酸,有抗氧化作用,心脑血管病人吃了特别好。并表示,在人们的消费水平和饮食健康意识已经大大提高的当下,精品粮油有着不小的市场空间。
  另据该店负责人讲,尽管这些精品粮油看起来价高,其实普通家庭即可消费。拿一瓶很贵的橄榄油来说,一个成年人每天食用25克,如此算来,一年橄榄油的消费也就在1000元左右。而普通家庭一个人的色拉油消费也要800多元,相比之下,没多花太多钱,带来的却是健康。同时专家也表示,杂粮精品不用每顿都吃,只要每天吃一顿,或者在米饭中稍微加一点就可以达到保健效果。这么一算下来,其实消费并不高。
  【投资提示】
  1.尽管“普通家庭即可消费”,但目前阶段,精品粮油店宜开在大中城市,或进驻中高档社区商铺,或进人大中型超市。2.其实精品,未必就非得是进口货。有机大米、胚芽米、富硒米、坚果油等等,我国每年都有大量类似的优质粮油产品出口,其生产基地、加工厂和经销商,就是很便捷的进货渠道。这样一来,可节省原料和进货成本,单个店铺前期投入10万元左右即可启动。3.销售精品粮油,其实也是在引导一种科学、健康的饮食观念或习惯,所以经营者应该对各种粮油产品的营养、保健价值非常熟悉,对膳食营养有所研究,并把一些基本知识传授给店员。
  
  搞怪糖果店
  
  一到冬天,糖果就火起来。重庆市沙坪坝区的一家商场,出现了一家专卖搞怪糖果的小店铺。吸引了不少年轻人的目光;而杭州的厉女士更是开起小店专卖棒棒糖。
  【搞怪糖果】
  在重庆市沙坪坝区的搞怪糖果小铺里,糖果大多造型别致、色彩鲜艳,有美艳的唇膏,香甜的奶嘴,硕大的钻戒,青绿色的毛毛虫……糖果造型多达上百个,既有米老鼠、唐老鸭等卡通形象,也有西瓜、哈密瓜这样的水果仿真糖果,有的还能发出声响。糖果按不同规格包装,也有散货销售,顾客可以自行搭配组合。尽管其价格比普通糖果高了不少,可仍吸引了大批小朋友和年轻人购买。
  而来到厉女士的专卖店里,你仿佛置身于一个精致的童话世界:西瓜棒棒糖、伞柄棒棒糖、奥特曼棒棒糖、小叮当棒棒糖……据厉女士介绍,这种包装精美、造型别致的棒棒糖除了小朋友很喜欢,也很受学生青睐。小店开张第一个月,除掉成本赚了近3000元。
  【投资提示】
  1.这类店铺投资不大,3~5万元即可启动。但切记从正规厂家购买合格产品。国家标准对食品中食用香料、食用色素的含量都有严格限制,特别要警惕糖果厂商为了追求造型、色彩等效果,不惜使用有害物质,危害消费者健康。最好选择信誉较好、产品质量稳定的厂商进货。2.店面不宜过大,8平方米左右即可。选择人气较旺的商场或超市,以店中店或店边店的形式设立。3.店面布置宜清爽整洁,最好用透明的玻璃柜台展示糖果。
  (项目联系方式详见:www.zfxm.com)

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