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普洱茶膏——普洱茶的新时尚

摘要:蒙顿茶膏是顺应普洱茶产业发展的产物,应该说,普洱茶的团、饼、沱、砖四种茶品从一出现到现在,同属于“雅俗共赏”的茶品,即从皇帝到王公大臣,乃至普通百姓,都可品尝品质不同的茶品。但是唯有普洱荣膏是皇家的专属贡品,属于非雅不能赏,所以没有在平民百

肖明超先生,现任新生代市场监测机构副总经理兼研究总监,资深消费者行为与心理学、新媒体与新营销研究专家,曾先后担任零点市场调查公司副总经理、盛世指标数据管理有限公司总经理等职务,近几年高度关注中国茶产业发展、品牌建设和创新营销。

普洱茶在近些年迅速崛起,并被炒作延伸到收藏、期货甚至普洱银行等领域,但是当前整个普洱茶业界不得不面对一个现实不管普洱茶的时间价值带来的收益有多高,但是普洱茶并不是黄金,这个产品终究是一个饮用品,不论如何炒作,最终还是要回归到理性。现在正是整个普洱茶业界需要思考转型和创新的时候。

如果细数一下普洱茶的历史,就会发现,其实在普洱茶的世界中还有很多优秀的东西并没有得以在当今的市场中流传,比如在历史中,普洱茶膏就是一个在皇宫等上流社会消费的普洱珍品,从中国古代时尚的发展我们会发现,中国的古代是缺乏时尚从上流社会向普通平民流行的机制的,平民不能享有宫廷时尚,导致中国的消费时尚在普通消费者层面是断层的。但是今天当我们面对庞大的消费市场需求的时候,将有很多历史记载中的好的产品导入到消费市场就成为企业差异化经营的一个切入点,普洱茶界的蒙顿茶膏可以说是在普洱茶差异化经营中的一个吃螃蟹的企业。

缔造普洱新品类:让茶膏快速流通

如果将中国的普洱茶产业发展做一个阶段划分,可以分为三个阶段,第一阶段是普洱产品的大流通阶段,当普洱在政府的引导下成为一个热门产业,所有与普洱有关和无关的茶企业都介入了普洱的经营,这个时候的普洱依靠年头获取高价格,通过各种茶城进行大流通成为普洱茶繁荣的基础:第二阶段是普洱相关产业链的关联开发,当普洱已经出现各种大大小小的茶城、茶馆后,以“越陈越香”为核心的普洱产业链就开始被过度开发,于是,普洱收藏、普洱拍卖、普洱期货、普洱银行等等新概念就横空出世,普洱已经不再是一个可以喝的产品,而变成了一个用来收藏和储藏的高价值产品;第三阶段,普洱茶的关联开发让普洱失去了其产品的本质,因此普洱茶的市场开始出现泡沫,加上普洱茶评估标准的模糊,很多劣质产品充斥市场,普洱产品最后被疯狂爆炒最终出现了问题,因为没有被消费掉的产品最后囤积起来,缺乏最终的销售出口,最终自然就供过于求,普洱茶企业开始冷静思考,于是,围绕茶消费者的普洱产品创新和品牌创新就成为了当前应对普洱危机的关键策略。从当前来看,普洱茶发展的第三个阶段刚刚开始,龙生、龙润、大益茶等开始寻找新的普洱产品创新方向。

蒙顿茶膏是顺应普洱茶产业发展的产物,应该说,普洱茶的团、饼、沱、砖四种茶品从一出现到现在,同属于“雅俗共赏”的茶品,即从皇帝到王公大臣,乃至普通百姓,都可品尝品质不同的茶品。但是唯有普洱荣膏是皇家的专属贡品,属于非雅不能赏,所以没有在平民百姓中流行,可以说,普洱茶膏也是普洱茶家族中最高贵的成员。茶膏相对于团、饼、沱、砖而言,在萃取工艺上、产品形式上其实都有自己的特点,因此蒙顿致力于茶膏产品的生产,就将这一具有丰富历史底蕴的普洱茶产品成为了一个普洱的新品类。竞争激烈时代的市场竞争法则是,如果不能在现有品类中获得生存空间,就缔造新品类,蒙顿茶膏是一个品类上的创新,就有了在消费者的头脑中的先入为主的品牌基础,茶膏带给消费者一个新的消费概念,通过对茶膏消费的引导,可以在消费者中掀起一个新的消费浪潮,从而与其他普洱茶的产品区隔开来。据悉,蒙顿公司是全球第一家生产茶膏系列产品(纯茶制品)的企业,获得国内唯一一张茶膏相关产品生产许可证,专注新品类为蒙顿茶膏产品走向市场打下坚实基础。

打造子品牌:细分消费群

中国普洱茶市场从诞生起,就不是依靠品牌取胜的,因此大流通过程中的拥有很多年份的陈年普洱茶也都是依靠市场机制去辨别,而不是依靠品牌去识别的,在这个过程中,由于大小茶企业的产品良莠不齐,甚至出现劣币驱逐良币的现象,作为一个面向消费者的产品,并且是一个快速消费品,品牌对于普洱消费的引导就越来越重要:更值得关注的是,中国消费者的内在差异较大,群体和群体之间有很多消费的差异,同样是作为普洱茶的消费者,从档次上也有低中高的消费层次之分,而在消费偏好上,也有口味以及产品形式偏好度的不同,这些现象说明,作为一个可持续的普洱茶企业,必须关注市场细分,以及要学会用不同的子品牌来针对不同的消费者,国际知名的可口可乐、雀巢等企业旗下都有很多不同的子品牌来应对不同消费群体的需要。

蒙顿茶膏在市场的运作过程中,也推出了不同子品牌的茶膏产品,并赋予了不同的产品形态和文化内涵,在蒙顿旗下,分别有“红运当头”“玉龙胜雪”和“易武春晓”等子品牌的产品。“红运当头”是最高档次的上投茶膏,特点是,在冲泡时,先放水,后放入茶膏,且茶膏始终漂浮于水上,让茶膏的颜色呈云雾状向下飘散,极具动感,似天赐福运,又似独中头彩,是祝福,也是期盼。“玉龙胜雪”则在表面呈现出白霜,且时间越久,白霜越厚,香气越强,白霜实际上是儿茶素和咖啡碱络合的产物,营养和品饮价值都很高:“易武春晓”的特点侧重表现为“回归原野”,既有易武正山普洱茶给人的“柔顺”之美,也透出原始古茶林的一丝“野性”。三个不同的品牌将产品的差异性表达出来,易于消费者识别,同时也有文化的价值,便于消费者从情感上实现对产品的认同。从未来来看,能够彰显普洱茶产品特性并融合消费者情感价值的产品将是普洱茶产品创新的一个重要方向。

研发与市场:塑造新消费概念

普洱茶膏的茶疗功能更加突出,据海内外多家科研机构研究,普洱茶膏其保健功能主要体现在降血脂、降血压、降血糖:预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病:改善微循环,抗衰老;具有显著的醒酒功能,具有抗疲劳作用:对亚健康状态有调整缓解作用。这说明,作为一个茶膏的生产企业,必须有强大的研发和质量保障体系,“蒙顿”是一家高科技茶企业,茶膏的制造是以低温萃取和低温干燥的方式制成的,不论工艺还是香气、滋味、口感,都与以往用传统方式高温熬制的普洱茶膏完全不同,这是蒙顿得以立足市场的重要基础。据悉,蒙顿公司已经研发出普洱茶纯茶饮料的母液,这项成果属国内空白,同时在与国内几个从事茶饮料生产的大企业洽谈,寻求采取合作的方式共同开发中国大陆首款普洱茶纯茶饮料,应该说,蒙顿已经看到了中国当前普洱茶产业的问题,已经在积极寻求产品和营销的变革。

在今天尽管普洱茶已经在各种媒体上被报道,但是中国消费者对于普洱茶的认知依然不够,很多消费者至今还不知道如何鉴别普洱茶,因此市场推广对于普洱茶的健康发展越来越重要。蒙顿也在市场推广上做了很多投入,比如2008年着手的“我的手工茶——2008抢救民间手工艺茶”大型公益活动,既是弘扬精品手工艺茶,也帮助广大茶友发掘出一些即将失传的好茶等等,而如今在网络上也有很多人开始讨论茶膏,这说明蒙顿的茶膏产品已经建立了初步的消费者认知。

当然,要打造一个强势的茶膏品牌,蒙顿需要做的工作还有很多,未来如何洞悉中国高端消费群体对类似“红运当头”的消费需求,以及追求快速时尚消费的白领等群体对健康而实惠的产品的需求,包括联合打造普洱纯茶饮料等等,都是蒙顿以及更多中国的普洱茶企业需要去思考的,蒙顿茶膏给普洱茶界展示了一种新的商业模式,而这样的商业模式,应该是多多益善。


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