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普洱茶能调血脂/如何让你的食物营养翻倍/生病了,怎么吃――脑血


  普洱茶能调血脂
普洱茶品网 http://www.puercp.com/6/view-33317.htm
  文/郑帆影
  
   有些人的确在第一次喝普洱茶时会腹泻,这是身体对新食物的一种适应过程,就像水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议您喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点的普洱茶,这样身体比较容易适应。
  喝普洱茶能降血脂是有依据的,但它并没有特殊的减肥作用。据昆明医学院临床试验证明,云南普洱茶能减少血液中的胆固醇及三酸甘油酯,有一定的降血脂作用。但是减肥是将体内总的脂肪含量分解,通过能量代谢的形式转化出去,因此减肥不能靠喝普洱茶,还是要配合良好的饮食习惯,不吃、少吃油腻食品,每天进行适量的运动。
  至于“饭后饮普洱茶降脂效果好”的说法,没有一定的科学依据,喝普洱茶的时间、泡的淡和浓都不是影响降脂效果的因素。
  尽管普洱茶有一定的保健作用,但不能把这种保健作用放大化。和其他茶相比,由于普洱茶发酵时间长,茶叶中的茶多酚可能受一定损失,显然抗衰老的作用会相对少一些。
  与红茶、乌龙茶等相比,普洱茶的茶性温和,对于特别容易“醉茶”(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)的人,喝普洱茶倒是不错的选择。因为普洱茶有温胃暖胃的功效,对于体质虚寒、胃肠功能弱的人,较为适用。如果是第一次喝普洱茶,为了避免腹泻,不妨把茶水泡得淡一些,以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花,以调和口味。
  支持专家:广东中山大学附属第三医院营养科副主任 卞华伟
  
  如何让你的食物营养翻倍
  文/刘苏
  
   善用铁锅 营养翻倍
   研究发现,用铁锅或平底煎锅加热番茄、苹果、柠檬等,能提升铁被人体吸收的量超过20倍。建议把富含铁质的食物和酸性食物一起煮,就能把吸收铁的量提升10倍。
  大蒜慢下锅 防癌效果佳
  大蒜的保健功效大家都知道,但高温会破坏蒜氨酸,这是大蒜中最重要的抗癌、提升免疫力的酵素。建议切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置10-15分钟,可又减少因加热破坏营养素的程度。
  番茄煮熟能护心
   富含茄红素的番茄经加热烹煮,对心脏有益,且更容易被人体吸收。不管用什么方式料理番茄30分钟,煮过的番茄释出的茄红素量都比生番茄的释出量高得多。
  花生红衣别扔 它能防胃出血
  一般人喝酒配花生时习惯将花生红衣用手指揉掉,却不知花生红衣是一味非常好的止血药。喝酒会让血管扩张,如果胃黏膜、胃壁比较脆弱,喝了酒以后血管会持续扩张,很容易造成胃出血,而花生红衣的抗凝血作用可预防胃出血。
  
  生病了,怎么吃――脑血管病人的食谱
  文/张江海
  
   推荐一份供脑血管病人使用的食谱,供读者参考。
  早餐:玉米面粥1碗(25克玉米面),果酱包1个(面粉25克、果酱15克),炝黄瓜1小盘(黄瓜150克)。
  加餐:牛奶1杯(250毫升)。
  午餐:米饭1碗(大米100克),滑熘鸡肉片1盘(鸡肉75克、莴笋150克、木耳适量),油菜豆腐汤1碗(油菜50克、豆腐50克)。
   加餐:香蕉1根(150克)。
   晚餐:馄饨1碗(面50克、肉25克、西红柿50克),花卷1个(面粉50克),瘦肉丝炒柿子椒、苦瓜1盘(肉50克、柿子椒50克、苦瓜100克)。
   加餐:苹果1个(200克)。

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