昔洱茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产的具有独特品质特征的茶叶。因早期聚散地在云南普洱县而得名，分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。茶是我国传统饮品，大量研究表明．茶叶有明显的降脂抑菌、降糖降压、抗癌防辐射、改善心血管疾病等多种功效。目前，对绿茶、乌龙茶和红茶等各种茶类已有不少的研究报道，茶的活性物质如茶多酚、茶色素、茶皂素、茶多糖等的化学特性与结构也在不断被阐明，但对普洱茶的功效研究尚属起步阶段，对其作用机理的研究报道相对比较

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